Tidak dapat menahan rasa laparnya, JangGeum memasuki tempat pembuatan bir DugGoo untuk meminta makanan. Dia dituduh sebagai pencuri tetapi istri DugGoo merasakan kasih sayang untuk JangGeum dan membawanya masuk. JangGeum membantu di sekitar tempat pembuatan bir dengan tugas sehari-hari. Suatu hari, Tuan Park, WonJong menyuruh JangGeum mengantarkan botol anggur beras, sebagai bagian dari rencana pengkhianatan terhadap Raja YeonSanGun, kepada Pangeran JinSung. Malam itu, penobatan Raja JoongJong dan pencopotan Raja YeonSanGun berlangsung dan Pangeran JinSung menjadi Raja JoongJong keesokan harinya.
Seorang wanita Pengadilan yang bertanggung jawab atas pelatihan mengunjungi rumah DugGoo mencari JangGeum. JangGeum mengikuti wanita itu dan bergabung dengan istana dengan impian menjadi juru masak terbaik di sana. JangGeum mengikuti pelatihan SaengGakSi (pekerja wanita yang dilatih untuk menjadi pelayan istana) dan berteman dengan YoungLo, YeonSaeng, dan ChangI. Namun, berasal dari latar belakang kelas rendah, JangGeum diperlakukan dengan hinaan. Malu karena dianiaya, JangGeum dan YunSaeng bersembunyi di ToiSungan (Salah satu Dapur Kerajaan di Istana), dan menemukan GeumYoung pergi ke kamar pribadi Raja.
Saat bersembunyi di ToiSungan, JangGeum dan YeunSaeng tertangkap oleh Nyonya Istana Han dan NaIn Min. Terkejut, YeonSaeng jatuh dan memecahkan mangkuk berisi makan tengah malam Raja. Dayang istana Han dan NaIn Min mengalami trauma karena makan tengah malam Raja telah dirusak. Mereka dengan cepat mendapatkan ide baru untuk menyiapkan makan malam Raja dan berkonsentrasi menyiapkannya tanpa memperhatikan JangGeum dan YeonSaeng. JangGeum sangat terkesan dengan karya Nyonya Istana Han dan melihatnya menyiapkan makanan Raja dengan kekaguman …
