Nyonya Istana Han menyemangati JangGeum dengan memberinya kesempatan untuk memasak udang yang disiram dan Tahu Casserole. Court Lady Choi mengungkapkan kepada GeumYoung buku resep rahasia yang diberikan oleh mantan Chief Court Ladies yang bertanggung jawab atas Dapur Kerajaan. Gang, DukGoo, dan istrinya bertemu dengan Min, JungHo, dan mengetahui bahwa dia adalah Petugas Pengawal Militer Kerajaan. Gang memberi tahu JangGeum tentang seorang pria bangsawan dengan liontin yang mencarinya dan membimbingnya ke Min. Namun, JangGeum dan Min tidak saling mengenal dan merindukan satu sama lain di jalan. Suatu hari, saus yang disimpan di istana menjadi asam. Nyonya Pengadilan yang bertanggung jawab atas penyimpanan saus, Nyonya Ketua Pengadilan, dan Nyonya Pengadilan yang bertanggung jawab atas dapur Kerajaan tidak dapat mengetahui penyebabnya dan Nyonya Ketua membawa masalah ini ke kelas atas untuk penyelidikan lebih lanjut.
